10 Propiedades de la soja
1- Contiene entre un 38 y 40% de proteína
2- Contiene alrededor de un 18% de grasas, en su mayoría polinsaturadas y por su origen vegetal, no contiene colesterol
3- Contiene 15% de carbohidratos, 15% de fibra y 14% de humedad.
4- Provee de la mayoría de los aminoácidos indispensables para el organismo
5- Es rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas ( E y B6)
6- Previene enfermedades: cáncer de mama y próstata, enfermedades cardíacas, osteoporosis
7- Reduce los síntomas de la menopausia
8- Ayuda a controlar la diabetes
9- Ayuda a controlar las enfermedades del riñón
10- Contiene isoflavonas, compuestos que tienen alto poder antioxidante.